Gaec BOUCHONNEAU et Fils

Basée en Bretagne nord ,à l'entrée de la baie de St Malo et à quelques encablures du Mont St Michel, la société BOUCHONNEAU est avant tout une entreprise familliale, qui perpétue avec passion, depuis plus de trois générations, la culture des moules.

 

Un savoir-faire, ainsi qu'un subtil mariage entre tradition et modernisme nous a permis d'etre reconnus à travers toute la France.

 

Nous maitrisons tout le cycle d'élevage, du captage à l'emballage.

 

Privilégiant la qualité à la quantité, afin d'offrir à nos clients une moule haut de gamme pouvant rivaliser avec ses voisines bretonnes et normandes, tant sur le plan esthétique que gustatif! 

 

LES MOULES BOUCHONNEAU, la garantie qualité !

 

 

 

 

LES 3 ENGAGEMENTS BOUCHONNEAU

 

 

 

TAUX DE CHAIR

Taux de chair minimum garanti à travers la Certification

de Conformité de Produit.

Nous vous garantissons une moule charnue, goûteuse et orangée.

 

 

 

TRACABILITE

Nous vous garantissons une tracabilité maximale, de la corde jusqu'a votre assiette!

 

 

 

QUALITE

Un soin tout particulier est apporté au tri de nos coquillages, les effectifs sont renforcés en fin de chaîne de lavage afin d'obtenir un produit parfaitement propre et de qualité.

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moules de bouchot-golf de st malo entre le mont st michel -la baie de st brieuc-aoc 

 

Nos établissements sont situés à St Cast, dans les Côtes d'Armor.

Placés en bord de mer, nous disposons de notre propre centre de purification.

Le passage en bassin permet d'assainir le coquillage, cette action est complétée par des analyses régulières de l'eau ainsi que des moules.

L'etablissement de purification et de conditionnement répond à la nouvelle réglementation hygiène.

 

Notre proximité avec les plateformes de transport, nous permet une expédition rapide.

Le chargement s'effectue dans les 2 heures suivant la sortie des bassins.